photo Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Mondoubleau, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du directeur-adjoint et au sein d'une équipe pluridisciplinaire composée de moniteurs d'atelier, d'un conseiller en insertion professionnelle, d'une chargée de relation entreprise, d'un psychologue vous accompagnerez les travailleurs de l'ESAT sur plusieurs activités en fonction des besoins des différents ateliers (sous-traitance/conditionnement, de la préparation de commandes, blanchisserie/pressing et surface de vente de l'EI). Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes : - Vous mettez en œuvre, dans le cadre des activités techniques variées, le projet d'établissement et le projet individuel des usagers accueillis. - Vous accompagnez et animez le travail des personnes au sein des ateliers, tout en veillant au respect des normes de sécurité et à l'adaptation des tâches aux capacités de chacun. - Vous assurez la formation des travailleurs aux différentes techniques et tâches des ateliers (sous-traitance/conditionnement, de la préparation de commandes, blanchisserie/pressing et surface de vente de l'EI). - Vous veillez à maintenir ou développer leur autonomie afin de favoriser leur parcours professionnel. - Vous êtes à l'écoute des[...]

photo Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Mondoubleau, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du directeur-adjoint et au sein d'une équipe pluridisciplinaire composée de moniteurs d'atelier, d'un conseiller en insertion professionnelle, d'une chargée de relation entreprise, d'un psychologue vous accompagnerez les travailleurs de l'ESAT sur l'atelier restauration/traiteur. Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes : - Vous mettez en œuvre, dans le cadre des activités techniques variées, le projet d'établissement et le projet individuel des usagers accueillis. - Vous accompagnez et animez le travail des personnes au sein des ateliers, tout en veillant au respect des normes de sécurité et à l'adaptation des tâches aux capacités de chacun. - Vous gérez la production de repas en liaison chaude et froide en fonction des différents régimes et allergies - Vous assurez la formation des travailleurs aux différentes techniques et tâches des ateliers dans le respect des règles d'hygiène (méthode HACCP). - Vous veillez à maintenir ou développer leur autonomie afin de favoriser leur parcours professionnel. - Vous êtes à l'écoute des besoins des usagers pour leur proposer des activités développant et valorisant les compétences sur le plan[...]

photo Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi

-, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

L'Entreprise Adaptée « Les Ateliers du Grain d'Or » possède une activité de restauration collective par le biais de la gestion d'une cuisine centrale située à CONTRES (41700). Au sein de notre cuisine centrale et sous la responsabilité du responsable d'activité, nous recherchons dans ce cadre notre futur(e) chauffeur-livreur dont les missions seront les suivantes : - Livraison des marchandises aux clients dans un périmètre défini - Vérification des documents de transport (bons de livraison, bordereaux, etc.) - Entretien du véhicule (contrôle des niveaux, propreté, vérification des équipements) - Assurer le fonctionnement et la maintenance des équipements / matériels dont il a l'usage - Respect des délais et des itinéraires optimisés pour la livraison. - Application des règles de sécurité et des normes internes liées au transport / Appliquer les règles de sécurité - Contact avec la clientèle Profil recherché : - Idéalement une première expérience sur ce type de poste (restauration traditionnelle ou collective) - Rigoureux (se), organisé(e), esprit d'équipe - Savoir suivre/respecter des procédures - Règles d'hygiène et de sécurité Vous intervenez sur l'ensemble du[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

-, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Créée en 1989, l'Entreprise adaptée des Ateliers du Grain d'Or est une entreprise située à Blois. Dédiée à l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, elle offre diverses prestations de sous-traitance et de services dans plusieurs secteurs d'activité. Nous recherchons actuellement un Cuisinier (H/F) pour la Cuisine Centrale de Contres : Vos missions seront les suivantes : Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe Assurer la bonne gestion des stocks et des commandes Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Contribuer à l'encadrement et à l'accompagnement des travailleurs Votre profil : Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration, etc.) Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Sens du travail en équipe, rigueur et organisation Sensibilité à l'insertion et au travail dans une entreprise adaptée serait un plus Vous avez envie de vous investir dans une aventure humaine qui vous apportera bien plus qu'une simple[...]

photo Directeur / Directrice de cuisine centrale

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi

-, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) responsable d'activité H/F, vos missions seront les suivantes : 1) Encadrer le personnel de la cuisine centrale et de la légumerie composé de 18 personnes (responsable de production, diététicienne/chargée de qualité, seconds de cuisine, ouvrier cuisine, livreurs) : - Élaborer des plannings de travail du personnel - Management de l'équipe / encadrement social des travailleurs en situation de handicap - Répartir les missions de chacun en fonction des besoins et compétences - Mettre à jour les fiches de poste en fonction de l'évolution de l'activité - Expliquer les consignes et veiller à leur bonne application - Contrôler la bonne exécution du travail - Former et informer les agents, recueillir les besoins de formation - Prévenir, repérer et gérer les conflits - Participer à l'évaluation des agents - Animer ou participer à des réunions - Participer au recrutement du personnel - Être capable de remplacer le personnel en cas de nécessité (commandes, production ) 2) Gestion du service de restauration : Budgétaire : - Contrôler le cout de revient des recettes et menus - S'assurer du respect des engagements économiques et budgétaires - Assurer le suivi[...]